| 물에 불린 콩고기를 달걀, 녹말에 버무린다. 녹말은 물과 1:1의 비율로 섞어서 사용한다 |
| 청홍피망과 파인애플, 양파는 한쪽 길이가 3cm 정도가 되도록 네모나게 썬다. |
| 기름이 달궈지면 ①의 콩고기를 넣고 튀겨낸다. |
| 팬에 식용유를 1큰술 두르고 ②의 썰어 놓은 야채를 살짝 볶는다. |
| 팬에 분량의 물, 케첩, 설탕, 식초를 넣고 끓인다. |
| 끓으면 바로 물녹말을 재빨리 풀어서 농도를 걸쭉하게 만든다. |
| 튀겨놓은 콩고기를 ⑥에서 만들어놓은 소스에 넣고 버무려낸다. |
